Mon aventure des épices a commencé en 1994 dans l’Océan Indien où je profitais avec époux et enfants, d’une période de congé sabbatique pour voyager sur les traces de mes origines à Madagascar et à l’Ile de la Réunion.

C’est en redécouvrant à Madagascar, le jardin des missionnaires français, pourtant dans un pitoyable état d’abandon, que passée la déception des premiers instants, j’ai ressenti le besoin de retrouver les sensations, les odeurs de mon enfance. Celles envoûtantes et légères du parfum qu’exhalent les fleurs de l’ylang-ylang, du jasmin, de l’oranger… Celles succulentes et délicieusement exotiques de la feuille du cannelier que l’on froisse entre ses doigts… Celles à la fois douces et corsées du girofle, de la muscade…

Avec , petite entreprise créée en 1995, par Patrice mon époux et moi-même, nous essayons de transmettre aux autochtones et aux touristes en visite sur les marchés forains de Saint-Gilles les Bains, Saint-Paul et Saint-Pierre à l’Ile de la Réunion, notre culture et notre passion pour la cuisine aux saveurs épicées, métissées.